40 dage efter jul ligger kyndelmisse. I gamle dage holdt man Kjørmes-gilder ved kyndelmissetid. Det var sammenskudsgilder med mad som flæsk og ærter, og hvad der ellers egnede sig til at være opbevaret i tønder. Brændevin og dans til den lyse morgen (og det er jo sent i februar-måned) hørte sig også til. Selv for oldermanden, som netop denne dag kunne overdrage det ærefulde erhverv til en anden, hvis han ønskede det.
Dans og brændevin bliver der ikke på mandag den 2. februar kl. 19 til 20, hvor Sæby kirke fejrer kyndelmisse. Til gengæld vil øjnene genskinne de mange, smukke, levende lys, som kirken vil være oplyst af. Det er nemlig en gudstjeneste, hvor man fejrer lysets komme til verden og til os alle. Ja, at lyset har sejret over verdens mørke. Kirken tænder lys og man hører udvalgte steder fra Bibelen i denne smukke aftenandagt. Kirkens lysglobe har denne aften en central plads, og alle kan komme til at tænde lys, bl.a. vokslys som konfirmander fra Sæbygaardskolen har lavet.